Tarım Kütüphanesi

- İlk buzağılama yaşı: Genellikle 2,5 – 3 yaş civarındadır.
- Buzağılamadan sonra süt vermeye başlar.
- Cinsel olgunluk: 18 ay civarı
- Gebelik süresi: ~10,5 ay (yaklaşık 320 gün)

---

Süt Verimi:
- Günlük süt verimi: 4 – 8 litre (iyi bakımda 10 litreye kadar çıkar)
- Laktasyon süresi: ~270 gün
- Süt yağ oranı çok yüksek: %7–9 (inek sütünde bu %3–4’tür)
- Bu yüzden tereyağı, kaymak, yoğurt, manda peyniri (mozzarella vb.) üretiminde çok değerlidir.

---

Kârlı Bir Yatırım mı?
Avantajları:
- Süt kalitesi yüksek (yağlı ve yoğun)
- Ürünleri pahalıya satılabiliyor (kaymak, manda yoğurdu, mozzarella vb.)
- Dayanıklı ve uzun ömürlü hayvanlardır
- Yemden iyi yararlanır, mera hayvancılığına uygundur
- Et verimi de yüksek: Manda eti yağsız, kas oranı yüksektir

Dezavantajları:
- Geç olgunlaşır, geç süt verir (3 yaşına kadar bakman gerekir)
- Günlük süt verimi inek kadar yüksek değildir
- İyi gelir için işleme tesisi (mandıra) gerekebilir
- Klasik ticari çiftliklerde ineğe göre daha yavaş geri dönüş sağlar

---

Kârlı mı?
- Eğer:
- Mera erişimin varsa
- Yüksek yağlı süt ürünleri (kaymak, yoğurt, peynir) üretip doğrudan satabiliyorsan
- Devlet desteklerinden faydalanabiliyorsan
Evet, uzun vadede oldukça kârlıdır.
Yalnızca süt satışıyla değil, işlenmiş ürünle ve doğrudan pazarlamayla gelir çok daha fazla olur.