SAFRAN YETİŞTİRİCİLİĞİ

safran

Safran Ülkemizde çok eskiden beri yetiştirilen önemli ilaç, baharat ve boya bitkisidir. Osmanlılar zamanında safran üretimini 8-10 tona çıktığı kayd edilmektedir. Safranbolu,İstanbul, Tokat, İzmir, Adana ve Şanlıurfa civarlarında yetiştirilen safran bu gün sadece Safranbolu Davut obası köyünde çok dar bir alanda(3-4 dak) yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Safran (Crocus Sativus) soğanlı bir bitkidir. Soğan çapları 2-4 cm kadardır. Soğanlar küremsi ve hafif basık olup ağ şeklinde kabuklarla sarılmıştır. Yaprakları dar buğdaygil yaprağına benzer, yapraklar çiçeklenme zamanında veya çiçeklenmeden sonra görülür. Eylül, Ekim aylarında açan çiçekler, açık viole rengindedir. Çiçeğin içindeki erkek organları sapları beyaz tepesi sarı renklidir. Dişi organ üç parçalı olarak uzayan portakal sarısı renginde olup, bitkinin faydalanılan kısmı bu kısımdır.

Safran baharat, boya maddesi, ilaç ve kozmetik sanayi ile halk hekimliğinde kullanıldığı söylenmektedir. Safranbolu da tüketim daha çok aşure ve zerde yapımında ve lokum imalatın da kullanılmaktadır. Safran yetiştiriciliğinde oldukça fazla insan gücüne ihtiyaç vardır. Soğan dikilmeden önce çok iyi bir toprak hazırlığı ister. Derin sürümden sonra 3-4 kez ikileme ister. Soğanlar 30-40 cm sıra arası çizilere, 20 cm derinliğe dikilir. En iyi gübreleme yanmış ahır gübresiyle(soğanları örtecek kadar) örtülür ve yiye toprakla kapatılır. Dikim Ağustos 20 – Eylül 10 arasında yapılır. Dikildiği yılın 15 Ekim – 15 Kasım tarihleri arası çiçeklenmeye başlar. İlk yıl çiçek verimi önemsizdir. 2.yıl dekardan 0.75 – 1 kg kadar ürün alınır. 3. Yıl verim 1 – 1.5 kg kadardır.4 yıl dekardan 1 kg kadar daha ürün alabilmektedir. 4. Yıl sonunda Haziran – Temmuz aylarında soğanlar sökülerek başka bir alana 4 yıl için tekrar dikilir. Soğan üretimi için dikilen soğan miktarının 2 katı kadar soğan elde edilir.

safran

Safranbolu da, safran üretimi 3- 4 dekarlık bir alanda yapılmaktadır ve giderek azalmaktadır. Azalmayı etkileyen en önemli faktör yetiştirilmesindeki zorluk, yetiştiriciliği yapacak genç çiftçilerin olmaması ve diğer köylü çiftçilerin bu konuya karşı ilgi duymamalarıdır. Safranın önemi ve yayımı anlatıldığında ise üretim materyali olan soğanın temin edilememesidir. Soğan dikimi 3 –4 yılda bir yapıldığında her yıl ekim şansı yoktur. Üretilen safran soğanı yine aynı miktarda alana dikilmekte ve alan genişlemesi sağlanamamaktadır.

Safran soğanlarının yer altı zararları da soğan üretimini azaltan unsurlardandır. Bu zararlı ile şu an itibarıyla mücadele yöntemi bilinmemektedir.

Safranbolu Davutobası köyünde bu yıl dikimi yapılan safran soğanlarının sökümü 2002 yılında gerçekleşeceğinden şu an üretim materyali için soğan temini mümkün değildir.

Facebook'ta Yayınla>
Soru / Yorum Eklemek İçin Tıklayınız
..:: Sorular / Yorumlar ::..
Yazan : Ali uysal
Yazılış Tarihi : 29.6.2021 10:31:35
  Safran sogani satislarimiz baslamistir.Turkiyenin her yarina gonderim sagliyoruz.Müsterilerimize dikimden cicek toplamaya kadar tum sureclerde de yardimci oluyoruz isteyene video da gondeririz.05439142816 nunamarali telefondan ulasim saglayabilirsiniz Ali Uysal Bucak/Burdur
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------
Yazan : Ali Uysal
Yazılış Tarihi : 25.6.2021 01:54:36
  Safran ve safran soğanı satışlarımız başlamıştır Hakikî Safranbolu Safranı.Dünyanın en pahalı baharatı ilgileneler mesaj atabilir. Dikimden çiçek toplamaya tüm süreçlerde yardımcı oluyoruz. 05439142816 Bucak/Burdur
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------
Yazan : Ali Şakar
Yazılış Tarihi : 19.5.2021 09:44:27
  Safran yetiştiriciliği ,safran soğanı temini ve safran çiçeği temini ile ilgili soru-cevap şeklinde bilgi almak isteyen 0543 817 0879 bana ulaşabilir. Ücretsiz danışmanlık yapılır.
Cevap vermek için tıklayınız...
Cevaplama Tarihi : 19.6.2021 10:15:29 
Cevaplayan : songül topal 
merhaba iyi günler. ben ordu da safran yetişitirmek istiyorum. burada yetiştirme için uygun mu acaba? ve olursa nasıl yapacagımdan bahseder misiniz?


Cevaplama Tarihi : 5.7.2021 21:49:40 
Cevaplayan : ali uysal 
merhabalar songül hanım fazla yağış olduğu için verim biraz düşük olabilir ama gecen hafta bartına ve rizeye gönderdim belitrmeme ragmen ısrarla aldılar bu sene safrana ilgi fazla ayrıntılı bilgi için 05439142816 ulaşabilirsiniz
------------------------
Yazan : dursun somun
Yazılış Tarihi : 26.11.2020 11:38:38
  sayın yetkili
Erzurum narman ilçesinde safran yetiştirile bilirmi
karadeniz iklim bölgesinde 1650 rakımlı bir ilçe
selamlar
Cevap vermek için tıklayınız...
Cevaplama Tarihi : 30.4.2021 21:21:53 
Cevaplayan : Ramazan boga 
Amasyada 15 dekarda safran yetistiriciligi yapiyorum sogan ve yetistiricilik konusunda her turlu yardimci olurum
------------------------
Yazan : Hanife Yıldız
Yazılış Tarihi : 19.11.2020 12:57:27
  Erzurum iklim ve toprağı safran için uygunmudur acaba
Cevap vermek için tıklayınız...
Cevaplama Tarihi : 29.6.2021 10:07:05 
Cevaplayan : Ali uysal 
Ayrintili bilgi ici 05439142816 arayabilirsiniz
------------------------

Soru veya Yorum Eklemek için Tıklayınız



Bu konuyla ilgili tüm soru ve yorumlar girmek için tıklayınız.



Ne? nedir? Nasıldır? Nasıl yapılır? Ne zaman yapılır?
Copyright - Tarım Kütüphanesi - 2007