Bu dersimizde ortaklar mülkiyetinde 200 başlık yani 100 aileye 2 baş süt sığırının planlandığı proje üzerinde durulacaktır.
SÜTÜN öNEMİ
Süt ve onun çeşitli ürünleri günlük hayatımızda önemli yeri olan besin maddeleridir.
Birçok yiyecekler ve içecekler canlının ihtiyaçlarının bir kısmını karşılayabildikleri halde süt, çocuk, yetişkin yaşlı yani insanın çağında bütün ihtiyaçlarını karşılayabilen, onun uzun süre yaşatan, geliştiren, değerli bir besin maddesidir.
SÜT SIĞIRCILIĞININ GENEL DURUMU
Yerli ırk, sığırlarla kültür ve melezlerin süt verimleri arasında önemli farklılıklar vardır.
Ülkemizde sığırlarda süt verim ortalaması Avrupa Topluluğu ülkeleri ortalamasının çok gerisindedir.
Ayrıca süt üretimi yapan hayvancılık işletmeleri, genellikle küçük işletmeler halinde olup sayıları oldukça fazladır.
ORTAKLAR MÜLKİYETİNDE SIĞIRCILIĞI PROJESİ NEDİR?
Süt üreticilerinin kooperatifler şeklinde örgütlenmesi zorunluluğu 1970 li yıllarda anlaşılarak, 50 başlık süt inekçiliği ve 2-5 ton/gün süt toplama merkezi projeleri uygulamaya konulmuştur.
Ancak süt inekleri kooperatif mülkiyetinde ve kooperatif ahırında beslendiklerinden beklenilen fayda görülememiş ve bir süre sonra uygulamadan kaldırılmıştır.
1970 yılında kooperatif bünyesinde süt hayvanları alımı yem temini ve ortaklarına dağıtımı veterinerlik hizmetleri üretilen sütün kooperatifçe alınarak uygun şartlarda muhafazası, pazarlaması hizmetlerini verecek biçimde organizasyon düşünülmüş ve "Ortaklar Mülkiyetinde Süt Sığırcılığı Projesi" oluşturulmuştur.
Bu projede ortak kendisinin sahip olduğu süt ineğine en iyi şekilde bakacak, kooperatiften yem alacak, karşılığında süt verecek ve risturn ilkesi çalıştırılacaktır.
BU PROJENİN SAĞLAYACAĞI FAYDALAR NELERDİR?
- Sütün üretici elinde kalma riski ortadan kalkacaktır.
- Süt sanayiine iyi kaliteli ve sürekli hammadde temin edebilecektir.
- Tüketiciye hijyenik olmayan koşullarda üretilen mamüller yerine modern süt işleme tesislerinde üretilen ürünler sunulmuş olacaktır.
- Yem bitkileri üretimi teşvik edildiği gibi yem sanayide çalışacaktır.
Ayrıca gerek kırsal kesimde gerekse kentsel kesimde insanlar daha fazla süt ve ürünleri tüketerek daha sağlıklı olacaklardır.
SÜT SIĞIRCILIĞI PROJESİNİN öZELLİKLERİ
Diğer tarımsal amaçlı projelerde olduğu gibi süt sığırcılığı projelerinde de fizibilite raporları genel, teknik ve ekonomik ayrıntıları kapsayan bölümler halindedir. Bunlar alt başlıklarıyla şöyledir.
I. BöLÜM
1- PROJENİN öZETİ
2- PROJENİN GEREKÇESİ VE FAYDASI
3- PROJENİN BEŞ YILLIK KALKINMA PLANLARI VE YILLIK PROGRAMLARLA İLGİSİ
4- PROJENİN KOOPERATİFÇİLİKLE İLGİSİ
II. BöLÜM
1- PİYASA ETÜDÜ
1.1.) Süt Sığırcılığı ve Sütün Tanımı, önemi
1 .2.) Süt Sığırcılığı ile Süt ve Mamüllerinin Dünyada Durumu
1 .3.) Süt Sığırları Sayıları ile Süt ve Mamülleri Talebinin Projeksiyonu ve ÜretimHedefleri
1 .4.) Süt Sığırları Sayıları ile Süt ve Mamülleri Talebinin Projeksiyonu ve Üretim Hedefleri
1.5.) Süt Sığırcılığı ile Süt ve Mamülleri Sektöründe kurulu ve Kurulması Planlanan Tesisler
2- PROJENİN KURULUŞ YERİ PLANLANAN TESİSLER KAPASİTE SEÇİMİ
2.1.) Projenin Kuruluş Yeri ve Seçimi
2.2.) Kapasite Seçimi
Şekil 2. Verim, geliştirme koşullarıyla yakından ilgilidir.
3- TEKNİK ETÜDLER
3.1.) Buzağı ve Süt Sığırları Ahırları ve Şartlârı
3.2.) Buzağı ve Süt Sığırlarının Bakımı ve Beslenmesi
3.3.) Sütün; Üretim, Toplama ve Muhafazası
III. BöLÜM
1- YATIRIM SÜRESİ BİLGİLERİ
1 .1.) Sabit Yatırım Tutarının Hesaplanması
1.2.) İşletme Sermayesi İhtiyacının Hesaplanması
1.3.) Toplam Yatırım Tutarı
1.4) Yatırımın Yıllara Dağılımı
1.5.) Yatırımın Finansman İhtiyacı
1.6.) Yatırımın Finansman Planı
2- İŞLETME DöNEMİ BİLGİLERİ
2.1.) İşletme dönemi gelirlerinin hesaplanması
2.2.) İşletme dönemi giderlerinin hesaplanması
3- PROJENİN DEĞERLENDİRİLMESİ
3.1.) Yatırım ve İşletme dönemi taksit ve faizlerinin hesaplanması
3.2.) Proforma gelir, gider ve fonların akışı tablosu
3.3.) Ortalama borç ödeme oranı
3.4.) Projenin mali yönden değerlendirilmesi
3.4.1.) Geri ödeme Süresi
3.4.2.) Net Bugünkü Değer
3.4.3.) İç Kârlılık Oranı
3.5.) Başabaş Noktası
3.6.) Projenin ekonomik yönünden değerlendirilmesi
3.6.1.) Projenin yaratacağı katma değer
3.6.2.) Projenin sermaye hasıla oranı
3.6.3.) Projenin istihdam etkisi
3.6.4.) Projenin istihdam katkısı
Projenin en önemli kısımlarından olan özeti, kapasite ve yer seçimi daha geniş olarak şöyledir.
1- PROJENİN öZETİ
1.1.) Kuruluşun adı : Tarımsal Kalkınma Kooperatifi
1 .2.) Projenin adı : Ortakların Mülkiyetinde 200 Baş Süt Sığırcılığı
1.3.) Projenin Mahiyeti : Yeni proje
1.4.) Projenin Gerekçesi : Ülkenin süt üretiminin nüfusun beslenmesinde gerekli olan seviyeye ulaştırılması
1.5.) Üretilecek Mal veya Hizmetler : 200 Baş Süt İnekçiliği uygulaması sonucu 800 T/Y Süt Üretimi
1 .6.) Proje Tutarı : 2.633.595.270 TL
Sabit Yatırım : 2.300.051 .170 TL
İşletme Sermayesi : 33.545.100 TL
1.7.)Yatırım Uygulama Süresi : 1 Yıl
1.8.) Projenin Faydalı ömrü : 30 yıl
1.9.) Projenin
Toplam Yıllık Geliri : 1.045.000.000 TL
Toplam Yıllık Gideri : 728.412.338 TL
Gayrisafi Kâr : 214.587.662 TL
1.10) Projenin İstihdamı : 206 Kişi
1.11) Düşünülen Finansman : T.K.B., kredisi kaynaklar
1.12.) Projenin Planla İlişkisi : Proje ile kişi başına yıllık süt tüketiminin 135.8 kg/Y
ulaşılmamasında; süt üretiminin arttırılması, toplanması ve uygun şartlarda muhafaza edilerek pazara arzını sağlayarak katkıda bulunacağı gibi süt üreticilerinin daha rantabl çalışması ve emeğinin karşılığını tam olarak almasında da etkili olacaktır.
1.13.) Projeye Verilecek Hukuki Şekil : Kooperatif Organizasyonu
1.14.) Projede Sorumlu Olanlar : T.K.B. Teşkilatlanma ve Destekleme Genel Müdürlüğü
PROJENİN KAPASİTESİ NEDİR?
Projede beslenecek süt sığırlarının, günlük ortalama 13 kg süt üreteceğine, işletme tesisinin her gün 2.5 ton süt toplayacağı esas alınmıştır. Böylece projenin kapasitesi her aile için 2 baş olmak üzere 100 aile için 200 baş olarak belirlenmiştir.
Ve bu projenin uygulanmasıyla her kooperatif için 1 yılda 800 ton süt, 200 buzağı ve 1500 ton gübre üretilmiş olacaktır.
YER SEÇİMİNDE ARANILAN öZELLİKLER
Süt işletme tesislerine çiğ süt 50 km uzaklıktaki yerlerden sağlandığında ekonomiktir. Bu nedenle proje 50 km uzaklıktaki bölgelerde uygulanmalıdır.
Ayrıca ulaşım durumu her mevsim için uygun olmalıdır.
PROJENİN PARASAL DURUMU NEDİR?
Projenin maliyeti yıldan yıla değişiklik göstermekle birlikte kalkınmada öncelikli illerde sabit yatırımın %20 si özkaynak, %80'i kredi, diğer illerde ise % 25'i özkaynak, %75'i kredidir.
Verilen krediler 2 yıl ödemesiz, 5 yıl ödemeli olmak üzere toplam 7 yıldır.
Faiz oranı Ziraat Bankasının o yıl hayvancılık kredisine uyguladığı faiz oranın yarısı kadardır.
Facebook'ta Yayınla>