Kârlı bir süt inekçiliği için neler yapılmalı?
Ahmet TETİK
Ziraat Mühendisi

Kârlı bir süt inekçiliği için öncelikle hayvancılık sevilerek yapılmalı, ayrı bir iş kolu olarak benimsenmeli ve aşağıda kısaca açıklamasını yapacağım hususlara dikkat edilmelidir.

* Hayvancılık para kazanmak ve kâr elde etmek için yapıldığını bilmemiz gereklidir. Bu nedenle yetiştiricilerimiz, hayvancılığı hububat yada pancar tarımının yanında ek bir iş olarak görmekten çıkarılmalı, başlı başına bir geçim kaynağı olarak görmelidir. Tarım arazilerini, ahırlarında bulunan hayvanların karınlarını doyurmak için ekmeli ve hayvanlardan çıkan gübreleri de yine kendi tarım arazilerine atmalıdır. Avrupa ülkelerinde tarım arazilerinin %70’inin hayvanların yem ihtiyacının karşılanması için kullanıldığını, bizim ülkemizde ise bu oranın %15-20’ler civarında olduğunu da hatırlatmak istiyorum.

* Süt inekçiliği yapacak çiftçilerimizin havalandırma ve aydınlatılması sağlanmış olmalıdır. Tekniğine uygun projeli ahırlarda bu işin yapılması en önemli hususlardan biridir. Bunun için eskiden yapılmış havalandırması ve aydınlatması uygun olmayan ev altı ahırlar haricindeki ahırların teknik şartlara uygun olarak tadil edilmesi ve yeniyapılacak ahırların da projeli ve planlı olmasına dikkat edilmelidir. Barınakların uygun inşa edilmesi hem hayvanların sağlık problemlerinin minimuma düşmesine, hem de verdiğimiz yemlerden daha fazla istifade etmelerine, dolayısıyla et ve süt veriminin artışına vesile olacaktır.

* Süt inekçiliğini daha önceden yapmış olan çiftçilerimizin işe az hayvanla başlayıp, işi öğrendikten sonra kısa zaman içerisinde hayvan sayılarını bakabilecekleri maksimum sayıya ulaştırmaları uygun olacaktır. Ayrıca yetiştiricilerimiz mecbur kalmadıkça devletin verdiği teşvik ve desteklemeler dışında normal faizli, orta vadeli kredi kullanmamalıdır. Çünkü bir süt ineği işletmesinde ilk iki yıl gelirler az olup, giderler çok olmakta, gelirler giderleri karşılayamamaktadır. Bu nedenle kârlılık ancak üçüncü yılda başlamaktadır.

* Süt inekçiliğini düşük verimli inekler yerine, yüksek verimli ineklerle yapmak işletmenin kârlılığını artıracaktır. Bu hususu basit bir örnekle açıklarsak;

1.inek 2.inek 3.inek

Süt verimi (kg) 10 20 30

Sütün fiyatı (YTL/Kg.) 0,40 0,40 0.40

Toplam Süt Geliri (YTL/gün) 4 8 12

Kaba/Kesif yem Mal.(YTL/gün) 3.65 5,45 7,05

Elde edilen net Kâr (YTL/gün) 0,15 2,55 4,95

Tabloda görüldüğü gibi 10 kilo süt veren bir inekten 0,15 YTL lira net kâr elde ederken, 20 kilo süt veren inekten 2,55 YTL, 30 kilo süt veren inekten ise 4,95 YTL net kâr elde edilmiştir. Yani süt verimi yüksek hayvanın geliri; uygun barınak, bakım ve besleme şartlarında düşük verimli hayvanlardan daha fazla olmuştur. Bu nedenle süt inekçiliğini düşük süt verimli hayvanlar yerine yüksek süt verimli hayvanlarla yapmak daha kârlı olacaktır.

* Ayrıca süt inekçiliğinde kârlılığı artırmada önemli olan hususlardan birisi de işletmede bulunan tarım arazilerinden kaliteli kaba yem üretimi mutlaka sağlanmalıdır. Yonca ve silajlık mısır gibi kaliteli yem bitkileri olmadan kârlı ve verimli bir süt inekçiliği yapılamaz. Bunun için süt inekçiliği işletmelerinin bu işletmeyi kurmadan önce kaliteli kaba yem üretimi yapabileceği tarım arazilerine sahip olması gerekmektedir. Bir süt ineğinin kaba yem olarak yıllık yaklaşık 8 ton silajlık mısır ve 2 ton kuru yoncaya ihtiyaç duyduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle sulanan alanlarda yonca, silajlık mısır, sorgum- sudanotu melezi vb. bitkilerle, kıraç alanlarda macar fiği ve korunga gibi bitkilerin ekiminin yapılıp, hayvanlara kaba yem olarak yedirilmesi işletmenin yem maliyetiini düşürdüğü gibi, hayvanların verimini de artıracaktır. Ancak kaliteli kaba yemin hayvana verilmesi, fabrika yeminin hayvana verilmesi gereken miktarını azaltacak, bu şekilde daha az masrafla daha fazla verim elde etme imkanı bulunacaktır. Yine kendi tarım arazilerinden arpa, buğday ve mısır gibi dane yemleri üretme imkanı olan işletmelerin bu dane yemleri kırdırmaları ve dışardan alacakları pamuk tohumu küspesi, soya fasulyesi küspesi vb. hammaddeleri ve katkı maddeleri (tuz, mermer tozu, vitamin vb) hayvanların ihtiyaçlarına göre uzman teknik elemanlarla görüşmek suretiyle onların tavsiye edecekleri oranda karıştırmaları suretiyle kendi yemlerini kendilerinin de yapabileceklerini özellikle hatırlatmak istiyorum. Çiftçimiz kaliteli kaba yemlerle birlikte kendi arazisinden ürettiği dane yemlerini hayvanlara karma yem olarak yedirmek suretiyle hem hayvancılıkta %70 olan yem girdilerini daha aşağıya çekecek, hem de süt veriminin arttığını görecektir. Bu şekilde süt fiyatlarının istenen düzeyde olmadığı dönemlerde bile kâr etmeye devam edecektir. Artık yetiştiricimizin samanı kaba yem olarak süt ineklerine vermesinin yüksek süt verimli hayvanları üzdüğünü bilmesi gerekmektedir. Samanın bir dolgu maddesi olduğunu ve besleyici çok fazla bir değerinin olmadığını kabul etmesi ve yukarıda bahsettiğimiz yem bitkilerini bir an önce ekmeleri gerektiği ve mümkünse kendi tarlalarından elde ettiği dane yemleri de yine kendi hayvanlarının beslenmesinde kullanması gerektiğini öğrenmesi süt inekçiliğinin kârlılığını büyük oranda artıracaktır.

* Sonuç olarak; ana başlıkları ile vermeye çalıştığım yukarıdaki hususlara dikkat edildiği takdirde kârlı bir süt inekçiliği yapmamak için hiç bir problem kalmamıştır. özet olarak; iyi bir inek, bilinçli bir işletme idaresi, sağlıklı hayvanların tekniğine uygun inşa edilmiş barınaklarda barındırılması, doğru bakım ve besleme ile süt inekçiliğinden daha fazla para kazanılacağını bütün yetiştiricilerimizin bilmesini isterim. kazancınız bereketli olması dileğiyle...

İrtibat telefonu: 0332 322 34 60- 140 e-mail adresi : atetik71@hotmail.com

Konu ile ilgili bu konuya da göz atın

Facebook'ta Yayınla>
Bu haber 132065 defa okunmuştur.

Soru / Yorum Eklemek için Tıklayınız

..:: Sorular / Yorumlar ::..

Yazan : sedat Yazılış Tarihi : 19.06.2015 15:23:59
  ilk etapta 10 büyük baş hayvanla başlamak istiyorum 500 m kara arazim var devletten destek alacağım acaba hangi ırkla başlamalıyım süt hayvancılığı yapacağım

»Cevap vermek için tıklayın» 

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : Onur Yazılış Tarihi : 16.05.2015 21:07:58
  Arkadaşlar daha önce sütçülük yaptım inanın sistemi otururuz mu para kazanabilirsin İstanbul ve Kocaeli oturanlar msj atsın detaylı bilgi verim tekin_onur_75@hotmail.com

»Cevap vermek için tıklayın» 

  Cevaplayan : hüseyin erbaş  Cevaplama Tarihi : 27.05.2015 17:11:48   
  süt hayvancılığı yapmak istiyorum mail atarsanız sevinirim   
     
  Cevaplayan : erdem  Cevaplama Tarihi : 23.06.2015 12:53:02   
  slm onur bey benimde kırklarelinde çiftlik var hayvancılık yapmak istiyorum fakat anlamadığım için kendime güvenim yok bana yardımcı olurmusun biraz olayı açarmısın...   
     
  Cevaplayan : ümit  Cevaplama Tarihi : 02.07.2015 00:15:14   
  süt hayvancılığı yapmak istiyorum yardımcı olursanız sevinirim    
     

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : o çoban Yazılış Tarihi : 10.05.2015 12:27:40
  Ewet arkadaşlar. Ben süt işi ile uğraşıyorum..yani koyluden sütü alıp piyasada kendim satıyorum..Önceki yıllara göre kıyaslamak gerekirse üretim işi süt fiyatlarının düşük olmadı sebebiyle sıkıntılı idi karsiz bir isdi.. ama şimdi iki ineği olan bir ev gayet evini geçimini sağlıyor.. şimdi siz üretime yönelmek isteyen çiftlik yapmak isteyen arkadaşlar herseyimiz musait ama yol yordam bilmiyoz diyenlere...benim de herseyim musait pazarim var alo süt hattim var fakat sermaye ve arazi sıkıntımız var.. Bu konuda beraber çalışabiliriz diye düşünen arkadaşlar olursa teklifleri degerlendirebilirim..Bu işi yapmak için önce iyi bir araştırma yapmalısınız.. verimi yüksek sütü kaliteli ırk inerler seçilmelidir.. ekip olmalıdır.. kaba yem ihtiyacını tarlada karsilanmali ki maliyetleri düşünmeli.. herkese bol bereketli helal işler nasip etsin rabbim

»Cevap vermek için tıklayın» 

  Cevaplayan : Saraç  Cevaplama Tarihi : 03.06.2015 23:25:51   
  Merhaba Ankara'da bu işi yapmak isteyen arkadaşlar ve aynı zamanda bilgisi olan arkadaşlar ulaşabilirler Ortaklık için 05059960066   
     
  Cevaplayan : ahmet  Cevaplama Tarihi : 26.06.2015 04:43:18   
  istanbuldamisun abi sen   
     

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : ibrahim Yazılış Tarihi : 30.04.2015 17:48:31
  mrb ben 50 inekle baslamak istiyorum arazimiz var sadece dam yapilacak ve inek alinicak nekadar masraf gider izde arkadaslar kar kalirmi bu isdeee

»Cevap vermek için tıklayın» 

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : suheyb Yazılış Tarihi : 17.04.2015 20:50:55
  S.aleykum arkadaslar 30 donumluk yerim var etrafi kapali yeri. Cok guzel su sikintisi yok dere geciyo bir ozel sektorde ayda 1500 liraya calisiyorum kendi isimi yapmak istiyorum 50 bin tlm var 10 inek almak istiyorum sut ve besicilik isi yapmak istiyorum 10 inek le sut isi yapabilirmiyim gecimi sagliyabilirmiyim yerim cok guzel yardimlariniza ihtiyacim var

»Cevap vermek için tıklayın» 

  Cevaplayan : songül   Cevaplama Tarihi : 24.05.2015 02:05:03   
  Yazıda da belirtildiği gibi devlet yardımlarından mümkün olduğunca yararlanın. Yatırım döneminde Ziraat Bankası hayvan alımlarında sıfır faizli kredi veriyor. Bankanız ile görüşmenizi öneririm.   
     
  Cevaplayan : Sabri  Cevaplama Tarihi : 24.06.2015 05:19:38   
  50 bin lira güzel para ve arazi bu işe uygunsa yeterli . Size şunu söyleyeyim bir inek günde ideal 20 kilo süt verir 10 inek olarak düşünürsek günde 200 litre ayda 6 ton süt yapar 6 bin lira para masraf olarak bu paranın kendi arazindeki tarlayi ekersen 4 bin lira sana kalır aylık    
     

-------------------------------------------------------------------------------

Soru veya Yorum Eklemek için Tıklayınız

Bu konuyla ilgili tüm soru ve yorumları görmek için Tıklayınız.


-Tarım Kütüphanesi - 2007