Kârlı bir süt inekçiliği için neler yapılmalı?
Ahmet TETİK
Ziraat Mühendisi

Sütçülük özellikleri iyi bir Montofon inek

Kârlı bir süt inekçiliği için öncelikle hayvancılık sevilerek yapılmalı, ayrı bir iş kolu olarak benimsenmeli ve aşağıda kısaca açıklamasını yapacağım hususlara dikkat edilmelidir.

* Hayvancılık para kazanmak ve kâr elde etmek için yapıldığını bilmemiz gereklidir. Bu nedenle yetiştiricilerimiz, hayvancılığı hububat yada pancar tarımının yanında ek bir iş olarak görmekten çıkarılmalı, başlı başına bir geçim kaynağı olarak görmelidir. Tarım arazilerini, ahırlarında bulunan hayvanların karınlarını doyurmak için ekmeli ve hayvanlardan çıkan gübreleri de yine kendi tarım arazilerine atmalıdır. Avrupa ülkelerinde tarım arazilerinin %70’inin hayvanların yem ihtiyacının karşılanması için kullanıldığını, bizim ülkemizde ise bu oranın %15-20’ler civarında olduğunu da hatırlatmak istiyorum.

* Süt inekçiliği yapacak çiftçilerimizin havalandırma ve aydınlatılması sağlanmış olmalıdır. Tekniğine uygun projeli ahırlarda bu işin yapılması en önemli hususlardan biridir. Bunun için eskiden yapılmış havalandırması ve aydınlatması uygun olmayan ev altı ahırlar haricindeki ahırların teknik şartlara uygun olarak tadil edilmesi ve yeniyapılacak ahırların da projeli ve planlı olmasına dikkat edilmelidir. Barınakların uygun inşa edilmesi hem hayvanların sağlık problemlerinin minimuma düşmesine, hem de verdiğimiz yemlerden daha fazla istifade etmelerine, dolayısıyla et ve süt veriminin artışına vesile olacaktır.

* Süt inekçiliğini daha önceden yapmış olan çiftçilerimizin işe az hayvanla başlayıp, işi öğrendikten sonra kısa zaman içerisinde hayvan sayılarını bakabilecekleri maksimum sayıya ulaştırmaları uygun olacaktır. Ayrıca yetiştiricilerimiz mecbur kalmadıkça devletin verdiği teşvik ve desteklemeler dışında normal faizli, orta vadeli kredi kullanmamalıdır. Çünkü bir süt ineği işletmesinde ilk iki yıl gelirler az olup, giderler çok olmakta, gelirler giderleri karşılayamamaktadır. Bu nedenle kârlılık ancak üçüncü yılda başlamaktadır.

* Süt inekçiliğini düşük verimli inekler yerine, yüksek verimli ineklerle yapmak işletmenin kârlılığını artıracaktır. Bu hususu basit bir örnekle açıklarsak;

1.inek 2.inek 3.inek

Süt verimi (kg) 10 20 30

Sütün fiyatı (YTL/Kg.) 0,40 0,40 0.40

Toplam Süt Geliri (YTL/gün) 4 8 12

Kaba/Kesif yem Mal.(YTL/gün) 3.65 5,45 7,05

Elde edilen net Kâr (YTL/gün) 0,15 2,55 4,95

Tabloda görüldüğü gibi 10 kilo süt veren bir inekten 0,15 YTL lira net kâr elde ederken, 20 kilo süt veren inekten 2,55 YTL, 30 kilo süt veren inekten ise 4,95 YTL net kâr elde edilmiştir. Yani süt verimi yüksek hayvanın geliri; uygun barınak, bakım ve besleme şartlarında düşük verimli hayvanlardan daha fazla olmuştur. Bu nedenle süt inekçiliğini düşük süt verimli hayvanlar yerine yüksek süt verimli hayvanlarla yapmak daha kârlı olacaktır.

* Ayrıca süt inekçiliğinde kârlılığı artırmada önemli olan hususlardan birisi de işletmede bulunan tarım arazilerinden kaliteli kaba yem üretimi mutlaka sağlanmalıdır. Yonca ve silajlık mısır gibi kaliteli yem bitkileri olmadan kârlı ve verimli bir süt inekçiliği yapılamaz. Bunun için süt inekçiliği işletmelerinin bu işletmeyi kurmadan önce kaliteli kaba yem üretimi yapabileceği tarım arazilerine sahip olması gerekmektedir. Bir süt ineğinin kaba yem olarak yıllık yaklaşık 8 ton silajlık mısır ve 2 ton kuru yoncaya ihtiyaç duyduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle sulanan alanlarda yonca, silajlık mısır, sorgum- sudanotu melezi vb. bitkilerle, kıraç alanlarda macar fiği ve korunga gibi bitkilerin ekiminin yapılıp, hayvanlara kaba yem olarak yedirilmesi işletmenin yem maliyetiini düşürdüğü gibi, hayvanların verimini de artıracaktır. Ancak kaliteli kaba yemin hayvana verilmesi, fabrika yeminin hayvana verilmesi gereken miktarını azaltacak, bu şekilde daha az masrafla daha fazla verim elde etme imkanı bulunacaktır. Yine kendi tarım arazilerinden arpa, buğday ve mısır gibi dane yemleri üretme imkanı olan işletmelerin bu dane yemleri kırdırmaları ve dışardan alacakları pamuk tohumu küspesi, soya fasulyesi küspesi vb. hammaddeleri ve katkı maddeleri (tuz, mermer tozu, vitamin vb) hayvanların ihtiyaçlarına göre uzman teknik elemanlarla görüşmek suretiyle onların tavsiye edecekleri oranda karıştırmaları suretiyle kendi yemlerini kendilerinin de yapabileceklerini özellikle hatırlatmak istiyorum. Çiftçimiz kaliteli kaba yemlerle birlikte kendi arazisinden ürettiği dane yemlerini hayvanlara karma yem olarak yedirmek suretiyle hem hayvancılıkta %70 olan yem girdilerini daha aşağıya çekecek, hem de süt veriminin arttığını görecektir. Bu şekilde süt fiyatlarının istenen düzeyde olmadığı dönemlerde bile kâr etmeye devam edecektir. Artık yetiştiricimizin samanı kaba yem olarak süt ineklerine vermesinin yüksek süt verimli hayvanları üzdüğünü bilmesi gerekmektedir. Samanın bir dolgu maddesi olduğunu ve besleyici çok fazla bir değerinin olmadığını kabul etmesi ve yukarıda bahsettiğimiz yem bitkilerini bir an önce ekmeleri gerektiği ve mümkünse kendi tarlalarından elde ettiği dane yemleri de yine kendi hayvanlarının beslenmesinde kullanması gerektiğini öğrenmesi süt inekçiliğinin kârlılığını büyük oranda artıracaktır.

* Sonuç olarak; ana başlıkları ile vermeye çalıştığım yukarıdaki hususlara dikkat edildiği takdirde kârlı bir süt inekçiliği yapmamak için hiç bir problem kalmamıştır. özet olarak; iyi bir inek, bilinçli bir işletme idaresi, sağlıklı hayvanların tekniğine uygun inşa edilmiş barınaklarda barındırılması, doğru bakım ve besleme ile süt inekçiliğinden daha fazla para kazanılacağını bütün yetiştiricilerimizin bilmesini isterim. kazancınız bereketli olması dileğiyle...

İrtibat telefonu: 0332 322 34 60- 140 e-mail adresi : atetik71@hotmail.com

Konu ile ilgili bu konuya da göz atın

Facebook'ta Yayınla>
Soru / Yorum Eklemek İçin Tıklayınız
..:: Sorular / Yorumlar ::..
Yazan : CİHAN ÖZCAN
Yazılış Tarihi : 31.10.2017 15:35:58
  Merhaba AHMET BEY
TELEFON NUMARANIZI MÜMKÜNSE ALABİLİR MİYİM?
YA DA BANA ULAŞABİLİRMİSİNİZ?
NUMARAM 05059451870 CİHAN ÖZCAN
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------
Yazan : CİHAN ÖZCAN
Yazılış Tarihi : 31.10.2017 15:24:56
  MERHABA
2 İNEĞİMİN DOĞUMLARININ ÜZERİNDEN 4 AY GEÇMESİNE RAĞMEN HİÇBİR KIZGINLIK BELİRTİSİ YOK.BUNUNLA İLGİLİ NE YAPMALIYIM.SAYGILAR
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------
Yazan : Mustafa postacı
Yazılış Tarihi : 28.6.2017 22:17:07
  Selamlar. Benim hiç tarlam yok hayvan bakmaya merakım çok az bilgim var amatör olarak 3 adet havyan alıp bakabilir miyim yerim var teşekkürler edirneli
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------
Yazan : Lale Solmaz
Yazılış Tarihi : 8.6.2017 19:48:26
  Ink buzagakamasina yakın ve buzagiladiktan sonra göğsünde ve meme diplerinde şişkinlik ve sertlik var. Ne yapılabilir, ne iyi gelir?
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------
Yazan : mehmet özcan
Yazılış Tarihi : 6.2.2017 15:39:43
  mevcut yirmi yimi beş sağımlık işletmemiz var..ineklerimizin süt ortalamısı 12-13 litre dolayısıyla kar edemiyoruz ortalamayı 17-18 lere çekmek için ne yapmam gerekiyor..slaj küspe fiğ saman karışımıyla veriyorum bunun içine melas veya soya karıştırsam süt e faydası olur mu
Cevap vermek için tıklayınız...
------------------------

Soru veya Yorum Eklemek için tıklayınız



Bu konuyla ilgili tüm soru ve yorumlar görmek için tıklayınız.



Ne? nedir? Nasıldır? Nasıl yapılır? Ne zaman yapılır?
Copyright - Tarım Kütüphanesi - 2007