Kârlı bir süt inekçiliği için neler yapılmalı?
Ahmet TETİK
Ziraat Mühendisi

Kârlı bir süt inekçiliği için öncelikle hayvancılık sevilerek yapılmalı, ayrı bir iş kolu olarak benimsenmeli ve aşağıda kısaca açıklamasını yapacağım hususlara dikkat edilmelidir.

* Hayvancılık para kazanmak ve kâr elde etmek için yapıldığını bilmemiz gereklidir. Bu nedenle yetiştiricilerimiz, hayvancılığı hububat yada pancar tarımının yanında ek bir iş olarak görmekten çıkarılmalı, başlı başına bir geçim kaynağı olarak görmelidir. Tarım arazilerini, ahırlarında bulunan hayvanların karınlarını doyurmak için ekmeli ve hayvanlardan çıkan gübreleri de yine kendi tarım arazilerine atmalıdır. Avrupa ülkelerinde tarım arazilerinin %70’inin hayvanların yem ihtiyacının karşılanması için kullanıldığını, bizim ülkemizde ise bu oranın %15-20’ler civarında olduğunu da hatırlatmak istiyorum.

* Süt inekçiliği yapacak çiftçilerimizin havalandırma ve aydınlatılması sağlanmış olmalıdır. Tekniğine uygun projeli ahırlarda bu işin yapılması en önemli hususlardan biridir. Bunun için eskiden yapılmış havalandırması ve aydınlatması uygun olmayan ev altı ahırlar haricindeki ahırların teknik şartlara uygun olarak tadil edilmesi ve yeniyapılacak ahırların da projeli ve planlı olmasına dikkat edilmelidir. Barınakların uygun inşa edilmesi hem hayvanların sağlık problemlerinin minimuma düşmesine, hem de verdiğimiz yemlerden daha fazla istifade etmelerine, dolayısıyla et ve süt veriminin artışına vesile olacaktır.

* Süt inekçiliğini daha önceden yapmış olan çiftçilerimizin işe az hayvanla başlayıp, işi öğrendikten sonra kısa zaman içerisinde hayvan sayılarını bakabilecekleri maksimum sayıya ulaştırmaları uygun olacaktır. Ayrıca yetiştiricilerimiz mecbur kalmadıkça devletin verdiği teşvik ve desteklemeler dışında normal faizli, orta vadeli kredi kullanmamalıdır. Çünkü bir süt ineği işletmesinde ilk iki yıl gelirler az olup, giderler çok olmakta, gelirler giderleri karşılayamamaktadır. Bu nedenle kârlılık ancak üçüncü yılda başlamaktadır.

* Süt inekçiliğini düşük verimli inekler yerine, yüksek verimli ineklerle yapmak işletmenin kârlılığını artıracaktır. Bu hususu basit bir örnekle açıklarsak;

1.inek 2.inek 3.inek

Süt verimi (kg) 10 20 30

Sütün fiyatı (YTL/Kg.) 0,40 0,40 0.40

Toplam Süt Geliri (YTL/gün) 4 8 12

Kaba/Kesif yem Mal.(YTL/gün) 3.65 5,45 7,05

Elde edilen net Kâr (YTL/gün) 0,15 2,55 4,95

Tabloda görüldüğü gibi 10 kilo süt veren bir inekten 0,15 YTL lira net kâr elde ederken, 20 kilo süt veren inekten 2,55 YTL, 30 kilo süt veren inekten ise 4,95 YTL net kâr elde edilmiştir. Yani süt verimi yüksek hayvanın geliri; uygun barınak, bakım ve besleme şartlarında düşük verimli hayvanlardan daha fazla olmuştur. Bu nedenle süt inekçiliğini düşük süt verimli hayvanlar yerine yüksek süt verimli hayvanlarla yapmak daha kârlı olacaktır.

* Ayrıca süt inekçiliğinde kârlılığı artırmada önemli olan hususlardan birisi de işletmede bulunan tarım arazilerinden kaliteli kaba yem üretimi mutlaka sağlanmalıdır. Yonca ve silajlık mısır gibi kaliteli yem bitkileri olmadan kârlı ve verimli bir süt inekçiliği yapılamaz. Bunun için süt inekçiliği işletmelerinin bu işletmeyi kurmadan önce kaliteli kaba yem üretimi yapabileceği tarım arazilerine sahip olması gerekmektedir. Bir süt ineğinin kaba yem olarak yıllık yaklaşık 8 ton silajlık mısır ve 2 ton kuru yoncaya ihtiyaç duyduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle sulanan alanlarda yonca, silajlık mısır, sorgum- sudanotu melezi vb. bitkilerle, kıraç alanlarda macar fiği ve korunga gibi bitkilerin ekiminin yapılıp, hayvanlara kaba yem olarak yedirilmesi işletmenin yem maliyetiini düşürdüğü gibi, hayvanların verimini de artıracaktır. Ancak kaliteli kaba yemin hayvana verilmesi, fabrika yeminin hayvana verilmesi gereken miktarını azaltacak, bu şekilde daha az masrafla daha fazla verim elde etme imkanı bulunacaktır. Yine kendi tarım arazilerinden arpa, buğday ve mısır gibi dane yemleri üretme imkanı olan işletmelerin bu dane yemleri kırdırmaları ve dışardan alacakları pamuk tohumu küspesi, soya fasulyesi küspesi vb. hammaddeleri ve katkı maddeleri (tuz, mermer tozu, vitamin vb) hayvanların ihtiyaçlarına göre uzman teknik elemanlarla görüşmek suretiyle onların tavsiye edecekleri oranda karıştırmaları suretiyle kendi yemlerini kendilerinin de yapabileceklerini özellikle hatırlatmak istiyorum. Çiftçimiz kaliteli kaba yemlerle birlikte kendi arazisinden ürettiği dane yemlerini hayvanlara karma yem olarak yedirmek suretiyle hem hayvancılıkta %70 olan yem girdilerini daha aşağıya çekecek, hem de süt veriminin arttığını görecektir. Bu şekilde süt fiyatlarının istenen düzeyde olmadığı dönemlerde bile kâr etmeye devam edecektir. Artık yetiştiricimizin samanı kaba yem olarak süt ineklerine vermesinin yüksek süt verimli hayvanları üzdüğünü bilmesi gerekmektedir. Samanın bir dolgu maddesi olduğunu ve besleyici çok fazla bir değerinin olmadığını kabul etmesi ve yukarıda bahsettiğimiz yem bitkilerini bir an önce ekmeleri gerektiği ve mümkünse kendi tarlalarından elde ettiği dane yemleri de yine kendi hayvanlarının beslenmesinde kullanması gerektiğini öğrenmesi süt inekçiliğinin kârlılığını büyük oranda artıracaktır.

* Sonuç olarak; ana başlıkları ile vermeye çalıştığım yukarıdaki hususlara dikkat edildiği takdirde kârlı bir süt inekçiliği yapmamak için hiç bir problem kalmamıştır. özet olarak; iyi bir inek, bilinçli bir işletme idaresi, sağlıklı hayvanların tekniğine uygun inşa edilmiş barınaklarda barındırılması, doğru bakım ve besleme ile süt inekçiliğinden daha fazla para kazanılacağını bütün yetiştiricilerimizin bilmesini isterim. kazancınız bereketli olması dileğiyle...

İrtibat telefonu: 0332 322 34 60- 140 e-mail adresi : atetik71@hotmail.com

Konu ile ilgili bu konuya da göz atın

Facebook'ta Yayınla>
Bu haber 110374 defa okunmuştur.

Sitemize reklam vermek için mail atınız.

Soru / Yorum Eklemek için Tıklayınız

..:: Sorular / Yorumlar ::..

Yazan : osman Yazılış Tarihi : 24.03.2015 05:35:13
  arkadaşlar bende hayvancılık işine girmek istiyorum.. 20 dönüm sulu arazim var ilk yıl 10-15 tane inek ile başlama gibi bir düşüncem var.. çiftlik için ortalama ne kadar param gider ve bir simental inekğin günlük yemi kaö lira tutar aynı zamanda arazimde 10-15 ineğin yemini ne kadar karşılayabilirim.. tabi devlet bu şartlar altında nasıl bir destek verir ya da verir mi ? yardımınız için teşekkür ederim

»Cevap vermek için tıklayın» 

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : serdar Yazılış Tarihi : 20.03.2015 22:53:43
  2000 inekle başlamak için yeterli sermayem ve 100 dönüm kendime ait arazim var.antalyada ticaretle uğraşmaktayım.arazim memleketim denizlide.işim gereği tarım sektöründeyim.ancak hayvancılık yabancı olduğum bir dal.iş için izlemem gereken yol ve hibeler konusunda bilgi verirseniz memnun olurum

»Cevap vermek için tıklayın» 

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : Azad Memitanli Yazılış Tarihi : 15.02.2015 15:07:35
  100 baslik ciftlik kurmak istiyorum buyukbas sut uretimi bunun icin ciftligi acma asamasina kadar toplam kac param gider hayvanlar haric tum esyalar son sistemle cevap veren olursa definition

»Cevap vermek için tıklayın» 

  Cevaplayan : eyaz  Cevaplama Tarihi : 10.03.2015 21:27:17   
  bence girme kardes ismi yok baska
ben yapiyorum cikmak icin yol ariyorum
ben size kucuk bir hesaplama yapayim

bir iki yil sonra verim gelecek diyorlar o nerden gelecek
bozagi buyuyecekya onu kast etmekte
bence o bozagi bu gun al yarin buyusun olmezse kari var hemde isi rahat
Sut isinin gercek anlamda sikintili hemde hic kar yapilmazken bu kadar ecir cekmeye bence deymez 100 inek alacaksin o paradanin ne kadar oldunugu biliyormusun bir ikincisi de
bir iste para kazanacaksin zor gelirse de isci alacaksin
kardes ben ilk yil coban aldim 2 coban parasida cebimde kalmayinca cobanda olduk 10 bas ile coban parasini da kazanamiyorum ..... simdi
gelecek yil ne olacak allah bilir...............

devlet destegi hic alamadim
normal kredi ile aldim .... olumler belimi kirdi ......

valla 10 inek parasini faize koyun daha iyi bence en azinda saglam
bir mulkiyet alin 3 yil sonra birde baktin zengin oldunuz



kucuk paralar cok buyuk kar ve zarar getirebilir
Hayvan isini matamatik cikaramaz cunku matematik istisnayi bilmez hele birde bu cesme seklinde ise ve akim her zaman farkli ise bende bu kadar saygilarla bu benim fikrim baskasinada saygim var  
 
     
  Cevaplayan : Tamer  Cevaplama Tarihi : 20.03.2015 13:46:01   
  nerede açmak istediğiniz ve hangi konfor şartlarında açmak istediğiniz önemlidir. Modern bir işletme için toprak ve hayvan hariç 2.000.000 tl harcarsınız. hayvanın tanesi 7.000 tl den hesap edin. Bu hayvanları gebe düve alacaksınız 5 yada 6 aylık dolayısı ile hayvan başına 8 tl 4 ay boyunca cepten besleyeceksiniz. Bunun dışında doğumlar başlayıp süt sağmaya başladığınızda elinizde en az 5 aylık yem stoğu olmalıdır yemi kendi zamanının dışında alırsanız 2 misli para ödersiniz ve sağılan bir ineğin yem masrafı günde 14 tl dir bunu toplam ineklerinizle çarpıp yine 5 ay daki stok giderinizide hesap edebilirsiniz. Sağılan inekten para kazanırsınız ama 5 ay boyunca yiyeceği yemi önceden para verip almalısınız yatırım maaliyeti yüksek bir iş alanıdır hayvancılık. Biz hayvancılık ekipmanları ve otomatik sağımhane üreten, ithal eden bir firmayız aşağıdaki Web adresimizden görüp ulaşabilirsiniz. www.izmirtarimmakina.com.tr    
     

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : Halim karakuş Yazılış Tarihi : 13.02.2015 22:54:52
  Selam arkadaşlar ben İstanbul'da ikametten etmekteyim üç arkadaş süt hayvancılığı yapmak istiyoruz ist Çevresinde demek istedim mesala Ömer'i mevkinde tercihimiz 100₺ lik hayvan alacağız süt ineği yem ve saman dahil bütün yiyecekler cepten yani kazanabilirmiyiz bilmem tavsiyelerinizi beklerim şimdiden teşekkür

»Cevap vermek için tıklayın» 

  Cevaplayan : onat  Cevaplama Tarihi : 11.03.2015 00:22:57   
  Bu İşi Yapan Bırısı Olarak 1 Kısının Para Kazanması Icın En Az 15 İnek Alması Lazım İç İçe 17 Şer kilodan Gunluk Sut Alması Lazım Tabı 15 Inege Kendısı Bakacak Ozaman Aylıgı 2.500 3.500 arasında para bırakır net kaar olarak ama eger yerın yoksa işçide tutacaksan abıcım en az 20 ınek almalısınkı 5 tanesıde işçi parasını masrafı kurtarsın bır ınege gunde 10 kg yem verırsen 7 lıra bunun samanı sılajı hesablarsan 10 tl tutar ilacı tohumu fılan ayda toplam 12 tl olsun 1 ınegın masrafı 5 litre sütü kaar kalsın 1.150 den toptan sütçüye versen 20 inekden günde 5 er litre kaar etsen tabi inek başı 150 litre eder ayda 20 inekden 150 3000 tl yapar 1000 tl sını ıscıye versen sana 2000 tl kalır net para kalır ama işçi insanı vezırde eder rezilde 1 inegi 1 ögun saglaz bazı inekler vardır hemen sütünü çeker geriye daha o ınek iflah olmaz yada meme agrır ısçı ye tekme atar ısçıde sagmaz o ınegın memesı kör olur agrı yapar ınegı kesersın sut ıcın aldıgın ıcın 5000 tl lık ınek kesersın 2500 3000 arası tutar o yuzden kendın bakmasanda mutlaka başında ol olki rezil olma ve kesınlıkle hayvancılıkda ortaklık ıyı degıldır kendıne al 20 adet ınek kendın sag 2 senede ıyı para kazanırsın 20 ınekden 15 buzagı alsan yılda 5 ınek agrızalı çıksa 5 buzagı ölse onlarada 5 6 ay baksan 2 şer bınlıradan gıtse 13 14 ayda 2 şer bin liradan 10 adet buzagı 20 bin tl onada 5 adet inek alırsın öyle öyle çogaltırsın hacı parada kazanırsın işçiye bırakırsan ne bogaya geldıgını dogru duzgun takıp eder nede yem yemedıgını bence tek yap yada en azından 2 ortak yapın ozamanda sıze bı 40 ınek lazım ozamanda 2 işçi lazım ayda 2000 tl ışçiye gıdecek yanı ben olsam senın yerınde durumum varsa 20 adet alırım ınek sagarım gerekırse kendı sutumu kendım satarım tabı öyle yaparsan 1 yılda köşeyı dönersın :D 2 tl 1 75 filan sut perakende o yuzden ıyı para var. :D   
     

-------------------------------------------------------------------------------

Yazan : Sevda Yazılış Tarihi : 09.02.2015 17:02:11
  Merhabalar, ben Yurt disinda yasiyorum ülkeye dönüs hazirligi icindeyim Allahin izniyle 3 sene icerisinde ülkemde olacagim
2dönümlük arazi üzerinde sahane bir evim var Diger ucuna da ahir yaptirmayi düsünüyorum 10 simental inekle basliycam Allahin izniyle 20 dönüm tarlam da var Yemi kendim ekmeyi düsünüyorum büyük amcalarim da hayvancilik ve tarimda ugrastiklari icin zorlanacagimi düsünüyorum Allah Herkesin Yolunda acik Etsin :)

»Cevap vermek için tıklayın» 

-------------------------------------------------------------------------------

Soru veya Yorum Eklemek için Tıklayınız

Bu konuyla ilgili tüm soru ve yorumları görmek için Tıklayınız.


-Tarım Kütüphanesi - 2007